» آشپزی » طرز تهیه پنکیک
طرز تهیه پنکیک
آشپزی

طرز تهیه پنکیک

مرداد 1, 1402 40

پنکیک یکی از غذاهایی است که بسیاری از ما عاشق آن هستیم. این غذا با طعم شیرین و کمی نرمی که دارد، صبحانه وعده غذایی محبوب بسیاری از خانواده‌هاست. در این مقاله از لرن دیلی به طرز تهیه پنکیک با استفاده از مواد اساسی ساده مانند آرد، شیر، تخم مرغ و قند پرداخته خواهد شد.

مواد لازم:

  • ۱ و نیم پیمانه آرد سفید
  • ۳ قاشق غذاخوری قند
  • ۳ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۳ قاشق چایخوری سرکه سفید
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ و نیم پیمانه شیر
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

طرز تهیه پنکیک:

۱. در یک کاسه، آرد، قند، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و به آن سرکه اضافه کنید. سپس شیر را به تخم مرغ و سرکه اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
۳. مخلوط تخم مرغ و شیر را به مواد خشک در کاسه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمام مواد به هم بریزند و ترکیبی یکدست بسازند.
۴. روغن را در یک ماهیتابه یا تابه داغ کنید و با استفاده از یک قاشق، مقداری از ترکیب پنکیک در ماهیتابه یا تابه بریزید.
۵. پنکیک را در حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید، تا زیر آن طلایی شود، سپس آن را برگردانید و به همین روش از طرف دیگر آن را نیز بپزید.
۶. پنکیک را با سس مورد علاقه خود سرو کنید و به همراه میوه تازه و یا خامه لذیذ تزیین کنید.


پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کاناپه


نکات مهم برای طرز تهیه پنکیک:

  • برای حاصل کردن بهترین نتیجه، بهتر است از تخم مرغ و شیر درجه یک استفاده کنید.
  • برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک به ماهیتابه، می توانید از روغن پختن یا روغن آلبالویی استفاده کنید.
  • در صورتی که می خواهید پنکیک خود را گرم نگه دارید، می توانید آن را در فریزر قرار دهید و در صورت نیاز دوبارهآن را گرم کنید.
  • برای تنوع در طعم، می توانید به ترکیب پنکیک ادویه های مختلفی مانند دارچین، وانیل و یا کره بادام زمینی اضافه کنید.
  • برای ساختن پنکیک های بزرگتر، می توانید از ماهیتابه بزرگتری استفاده کنید و مقدار بیشتری از ترکیب پنکیک در آن بریزید.
  • برای طعم دهی بهتر، می توانید به ترکیب پنکیک، میوه های خشک شده، خرما، توت فرنگی و یا توت آمریکایی اضافه کنید.

در کل، پنکیک یک غذای ساده و شیرین است که با استفاده از مواد اساسی ساده قابل تهیه است. با دنبال کردن این روش تهیه، می توانید پنکیک های لذیذ و خوشمزه ای تهیه کنید که می توانید آن ها را به همراه سس و تزیینات مختلف، به عنوان صبحانه و یا وعده غذایی دیگر سرو کنید.

طرز تهیه پنکیک

پنکیک چیست

پنکیک یکی از غذاهای محبوب صبحانه در بسیاری از کشورهاست. این غذا در آمریکا، انگلستان، فرانسه، کانادا و بسیاری از کشورهای دیگر به عنوان یکی از غذاهای متداول صبحانه شناخته شده است. پنکیک در واقع یک نوع خمیری شیرین است که از ترکیب آرد، شیر، تخم مرغ، قند و بیکینگ پودر تهیه می‌شود.

پنکیک به دلیل طعم شیرین و نرمی که دارد، بیشتر به عنوان یک غذای صبحانه محبوب استفاده می‌شود، اما می‌توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی دیگر نیز سرو کنید. همچنین، می‌توانید با تزیین پنکیک با میوه‌های تازه، خامه، شکلات و سس‌های مختلف، برای خود و دوستانتان، یک تجربه خوشمزه و لذیذ را فراهم کنید.

همچنین، می‌توانید برای تنوع در طعم پنکیک از ادویه‌های مختلفی مانند دارچین، وانیل، کره بادام زمینی، شکلات و… استفاده کنید. در واقع، پنکیک یک غذای بسیار چندگانه است که می‌توانید با ترکیب مواد مختلف، طعم و تنوع متنوعی برای آن به دست آورید.

نکته مهمی که در تهیه پنکیک باید به آن توجه کنید، این است که برای حاصل کردن بهترین نتیجه، باید از تخم مرغ و شیر درجه یک استفاده کنید. همچنین، برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک به ماهیتابه، می‌توانید از روغن پختن یا روغن آلبالویی استفاده کنید. در صورتی که می‌خواهید پنکیک خود را گرم نگه دارید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید و در صورت نیاز دوباره آن را گرم کنید.

در کل، پنکیک یک غذای ساده و خوشمزه است که با ترکیب مواد اساسی ساده، قابل تهیه است. با تزیین پنکیک با میوه‌های تازه، خامه و سس‌های مختلف، می‌توانید به خود و دوستانتان یک تجربه خوشمزه و لذیذ را هدیه کنید.

روش تهیه پنکیک

انواع پنکیک

پنکیک یکی از غذاهای محبوب صبحانه در بسیاری از کشورهاست و معمولاً با طعم شیرین خودش شناخته می‌شود. اما در واقع، پنکیک یک غذای چندگانه است و در سراسر جهان به شکل‌ها و طعم‌های مختلف سرو می‌شود. در این مقاله طرز تهیه پنکیک، به بررسی انواع پنکیک‌های مختلف در سراسر جهان خواهیم پرداخت.

۱. پنکیک فرانسوی (Crepes):

پنکیک فرانسوی یا کرپ (Crepes)، نوعی پنکیک بسیار نازک و بدون بیکینگ پودر است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، شیر، تخم مرغ، نمک و روغن تهیه می‌شود. در فرانسه، کرپ‌ها به صورت شیرین و یا نمکی سرو می‌شوند. کرپ شیرین معمولاً با موادی مانند مربا، مربای لیمو، قهوه، شکلات، موز، توت فرنگی و خامه تزیین می‌شود و کرپ نمکی معمولاً با موادی مانند پنیر، گوشت، قارچ، سبزیجات و ماهی سرو می‌شود. کرپ یکی از غذاهای محبوب فرانسه و در سراسر جهان مورد پسند قرار گرفته است.

از دست ندید:  مدل های کیک عروسی شیک و ساده

۲. پنکیک آمریکایی (American Pancakes):

پنکیک آمریکایی (American Pancakes)، نوعی از پنکیک است که معمولاً با استفاده از آرد، شیر، تخم مرغ، بیکینگ پودر، نمک و قند تهیه می‌شود. این پنکیک‌ها نسبتاً ضخیم هستند و معمولاً در اندازه‌های کوچک تهیه می‌شوند. پنکیک آمریکایی معمولاً با ماست، عسل، شکلات و میوه‌های تازه تزیین می‌شود. پنکیک آمریکایی یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌ها در ایالات متحده آمریکا و سراسر جهان است.

۳. پنکیک سویدی (Swedish Pancakes):

پنکیک سویدی (Swedish Pancakes)، نوعی پنکیک بسیار نازک و بدون بیکینگ پودر است که در سوئد محبوب است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، شیر، تخم مرغ، نمک و روغن تهیه می‌شود. پنکیک سویدی معمولاً با مربای لیمو، توت فرنگی، پنیر و دانه‌هایی مانند کره‌بادام زمینی، پودر قند و کره تزیین می‌شود. این پنکیک نازک و خوشمزه معمولاً در صبحانه یا ناهار سرو می‌شود.

دستور پخت پنکیک

۴. پنکیک هلندی (Dutch Pancakes):

پنکیک هلندی (Dutch Pancakes)، یک نوع پنکیک بسیار بزرگ و نازک است که در هلند محبوب است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، شیر، تخم مرغ، نمک و بیکینگ پودر تهیه می‌شود. پنکیک هلندی معمولاً با موادی مانند مربای لیمو، شکلات و موز تزیین می‌شود و گاهی اوقات با پنیر، سبزیجات و گوشت نیز سرو می‌شود. این پنکیک بزرگ و خوشمزه معمولاً در روزهای تعطیل و جشن‌های خانوادگی سرو می‌شود.

۵. پنکیک چینی (Chinese Pancakes):

پنکیک چینی (Chinese Pancakes)، نوعی پنکیک بسیار باریک و نازک است که در چین و دیگر کشورهای آسیایی محبوب است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، آب، روغن و نمک تهیه می‌شود. پنکیک چینی معمولاً با موادی مانند گوشت، سبزیجات، مرغ و ماهی سرو می‌شود. این پنکیک بسیار خوشمزه و سنتی در چین به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب شناخته می‌شود.

۶. پنکیک ژاپنی (Japanese Pancakes):

پنکیک ژاپنی (Japanese Pancakes)، نوعی پنکیک فوق‌العاده فلافلی و لطیف است که در ژاپن محبوب است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، تخم مرغ، شیر، بیکینگ پودر و قند تهیه می‌شود. پنکیک ژاپنی معمولاً با موادی مانند موز، توت فرنگی، عسل و پنیر تزیین می‌شود. این پنکیک فلافلی و خوشمزه در سراسر جهان محبوب شده است.

۷. پنکیک کره‌ای (Korean Pancakes):

پنکیک کره‌ای (Korean Pancakes)، نوعی پنکیک باریک و نازک است که در کره جنوبی محبوب است. این پنکیک معمولاً با استفاده از آرد، آب، تخم مرغ، سبزیجات، میگو و نمک تهیه می‌شود. پنکیک کره‌ای معمولاً با سس‌های مختلف تزیین می‌شود.

طرز تهیه پنیکیک

سوالات متداول

آیا پنکیک در کشورهای دیگری هم معروف است؟

بله، پنکیک یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است و در بسیاری از کشورها سرو می‌شود. به طور کلی، در کشورهای غربی معمولاً پنکیک با طعم شیرین سرو می‌شود، در حالی که در کشورهای شرقی و آسیایی، پنکیک‌ها معمولاً با طعم نمکی سرو می‌شوند.

در زیر به برخی از کشورهایی که پنکیک در آنها محبوب است، اشاره می‌کنیم:

  • در بریتانیا، پنکیک با طعم شیرین با مربای لیمو و قند سفید و یا با طعم نمکی با پنیر، چیز و گوشت سرو می‌شود.
  • در ایتالیا، پنکیک با طعم شیرین به نام “کرپل” (Crepelle) و با طعم نمکی به نام “سوفله” (Soffritti) سرو می‌شود.
  • در روسیه، پنکیک با طعم شیرین به نام “блин” (blin) و با طعم نمکی به نام “блинчики” (blinchiki) سرو می‌شود.
  • در لهستان، پنکیک با طعم شیرین به نام “naleśniki” و با طعم نمکی به نام “placki ziemniaczane” سرو می‌شود.
  • در استرالیا، پنکیک با طعم شیرین با سیب زمینی و با طعم نمکی با اسپاناک سرو می‌شود.
  • در هند، پنکیک با طعم شیرین به نام “dosa” و با طعم نمکی به نام “uttapam” سرو می‌شود.

همچنین در بسیاری از کشورها، پنکیک به عنوان یک غذای سنتی در جشن‌ها و مناسبت‌های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مثال، در روز پنکیک ملی در ایالات متحده آمریکا، پنکیک با موادی مانند کره، شکلات و ماشینه‌های قهوه‌ای تزیین می‌شود.

پنکیک در کشورهای آسیایی

آیا پنکیک در کشورهای آسیایی به عنوان صبحانه معمولی سرو می‌شود؟

در بسیاری از کشورهای آسیایی، پنکیک به عنوان صبحانه معمولی سرو می‌شود. با این حال، عادت مصرف غذا در این کشورها با کشورهای غربی متفاوت است و غذاهای دیگری نیز به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرند.

در ژاپن، پنکیک با نام “هات کیک” (Hotcake) معروف است و به عنوان یکی از غذاهای صبحانه محبوب در آن کشور شناخته می‌شود. هات کیک با تزئیناتی از میوه‌های تازه، انواع شیرینی و عسل سرو می‌شود.

در کره جنوبی، پنکیک با نام “전” (Jeon) مشهور است و در آن معمولاً از آرد برنج یا آرد سیب‌زمینی ساخته می‌شود. جن با موادی مانند گوجه فرنگی، ماهی، گوشت و سبزیجات تزئین می‌شود و به عنوان یکی از غذاهای صبحانه محبوب در کره جنوبی شناخته می‌شود.

در چین، پنکیک با نام “جیان بینگ” (Jianbing) محبوب است و به عنوان یکی از غذاهای صبحانه در آن کشور شناخته می‌شود. جیان بینگ با تخم مرغ، سس فلفل، سبزیجات و گوشت سفید تزئین می‌شود.

در هند، پنکیک با نام “دوسا” (Dosa) مشهور است و به عنوان یکی از غذاهای صبحانه محبوب در آن کشور شناخته می‌شود. دوسا با آرد برنج و لنتیل سیاه ساخته می‌شود و با سس سمبار و چاشنی‌های دیگر تزئین می‌شود.

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ×